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淮山知识
 
猪肚炒山格淮山芡实汤:补脾温肾
作者:山格淮山   发布日期:2014-12-15  来自:山格淮山


  山格淮山、芡实均为食药兼之且性味平和的补益类中药,淮山能补肾生精、滋阴益肺,炒后能健脾补肺、和胃止泻。芡实能补脾止泄、祛湿止带。猪肚能调理气血双亏、辅助治疗便溏或泄泻。汤中还用生姜,能驱寒暖胃,能辅助治疗脾虚泄泻型慢性肠炎。
  材料:猪肚500克、炒山格淮山30克、芡实20克、生姜5片。
  烹制:用生盐或生粉洗净猪肚,再冲洗净。炒山格淮山、芡实稍浸泡,一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。此汤还可炖或加入粳米煮粥。



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