点击这里给我发消息
欢迎您的到来!
 
站点留言簿
 
 
 
淮山知识
 
山格淮山美食:人参果山格淮山焖海参
作者:王洛   发布日期:2015-08-09  来自:网络


  从前,由于材料昂贵,鲍参刺肚是富贵人家中才能见得到的富贵菜。如今人们的经济生活水平已经大有提高,这几样富贵菜虽未成为大众化的家常菜之一,但在寻常百姓餐桌上也能偶尔遇见。海参营养价值高,提高免疫力的功效亦是男女皆受用,因而尤为受师奶们的喜爱。海参本身无任何味道,所以烹饪时多会用味型复合的蚝油,以及鲜味重的瑶柱,虾籽去提升它的咸鲜味。用正当季的人参果与山格淮山与海参同焖,从口感上来说,人参果与山格淮山皆是淀粉质较重的,软滑的海参与之非常搭配。只需加以蚝油、糖以及味粉同焖入味便可,让你在家便能吃到大酒楼的高水准味道。
  材料:人参果、鲜山格淮山、海参;料头:青蒜、蒜片、姜、鸡尾洋葱;调料:蚝油、糖、味粉、上汤
  1、准备材料:鲜山格淮山去皮后切成段状;人参果去皮;将它们一起放入蒸锅里蒸熟软。海参提前泡发至回软,对半切开后,斜刀切成长条形。2、人参果以及鲜山格淮山先飞水;烧干油锅,油热后倒入姜蒜爆香,迅速放入鸡尾洋葱,鲜山格淮山以及人参果炒香,用蚝油、糖、味粉以及少许上汤炒入味,盛起待用。3、海参同样需要先飞水;沥干水分后,放入油锅里过一遍油(拉油),然后用蚝油、糖、味粉以及适量上汤焖煮入味。4、取一瓦锅,将备好的鲜山格淮山与人参果倒入锅里,后将海参铺在面上;并铺放上煎香过的青蒜,即可上桌食用。



上一篇文章:山格淮山营养鸡汤

下一篇文章:无

版权所有 ©2011-2012 福建省山格农业综合开发有限公司   闽ICP备11021290号-1  技术支持:蓝星科技
有需要联系我
关闭