流传了600多年的淮山故事
嗨，我是山格小薯。
今天我想给大家讲一个古老的故事。
关于我的身世。
▼山格淮山种植基地，请横屏观看
壹
观音赐籽
在长卿镇北部，两座分别叫古岩山和大香山相拥组成的山谷腹地上，有个山格村。
公元1340年（元代至正年间），大香山脚下，来了一户陈姓人家，主人叫陈智。
陈智平日里就靠着放养鸭子，囤积鸭蛋，拎到三里路外的长坑圩上贩卖，赚些粮米钱，聊以糊口。
得空之余，陈智就在家门口垦地种菜，收成后择些好的，换点盐油回来。
一日，陈智把鸭子赶到古岩山背面水草丰茂的大洼地之后，闲来无事，有一脚没一脚地，便登上到古岩山的古岩寺（后来古岩寺迁建大香山，更名补陀岩）。
进入庙宇，见过观音菩萨，陈智不禁心思涌动。
陈智回想自己堂堂男子汉，为生活所迫，单门独户，从异地的南斗村迁居山格村，终日巡水放鸭，也不知道有没有兴旺发达之日？
寻思一番，虔诚地拜过观音菩萨之后，陈智走出庙门，朝着山后小路继续闲逛。
没走出几步，突然，陈智发现草丛中，有一株野淮山，藤条粗壮，叶片绿黑，更为奇怪的是藤节生长叶梗的地方，结出一颗颗“淮山籽”。
“好兆头！”陈智大喜过望，虽然他识字不多，但也隐约懂得这株奇特的野山药，蕴含这“枝繁叶茂，子孙满堂”的寓意。
陈智小心翼翼地采下一串“淮山籽”，藏到口袋里。
当日，赶鸭回巢后，陈智拎出锄头，来到门前菜地一角，整高土垄，把带回的“淮山籽”悉数种到土垄上。
每天给菜地浇水，陈智也不忘给渐渐探出苗叶来的淮山苗们叫上一两瓢。
贰
生生不息
由夏而秋，由秋而冬。
陈智家门口的那几株野淮山，也从小小的苗叶，长成一片翠绿。
陈智给柔软的藤条支起竹竿，落叶归根，颗颗成熟个大的“淮山籽”裸露其上，让陈智大为惊讶。
陈智猜想，要结这么大的“淮山籽”，地里的山药肯定小不到哪里去。
果不其然，他一锄比一锄挥得更为起劲。收成归来，陈智仅留下几根笔直粗壮的，其余的统统挑到长坑集市上。
一到集市，陈智的淮山鹤立鸡群，一担淮山很快兜售一空。
陈智非常高兴，一路小跑回来，把家里留下的淮山去了皮，做成淮山清汤，和着地瓜饭等几个清供，毕恭毕敬地端到古岩寺，虔心敬奉观音菩萨。
第二年，陈智利用所采下的淮山籽，于房前屋后，成垄成畦地种下淮山，当年大获丰收。
陈智大喜过望，连鸭子也不放了，自此，潜心侍农，专门研究淮山种植，后来他还发现用淮山截节种植收成更好的方法，这是后话。
依靠种淮山，陈智发家致富，他翻倒草寮，建起白墙青瓦“十间张”大厝，唤名“林兜厝”。
陈智的后代秉承先祖种植淮山传统，由林兜厝出发，生儿育女，不断繁衍生息，成为如今山格村三大族姓之一。
陈智作为山格陈氏开山基祖，其所建“林兜大厝”，也成为现今山格村陈氏祖宇。
▲山格淮山基地种植出的淮山
叁
名扬天下
依靠种植淮山发家致富后的山格陈氏家族，一向勉励子孙要勤俭持家，要礼佛敬贤，要知书达理。
在山格村，陈氏家族平时大都勤劳节俭，逢上初一十五，就会用淮山做些菜肴，敬奉天公、菩萨诸神明，并教导堂前子孙热情好客，做好人懂感恩，宽胸怀不结怨……
公元1657年（清顺治丁酉年），山格陈氏族亲中，有位叫陈嘉章的读书人，乡试高中第39名，被举荐为邵武府教谕。
陈嘉章金榜题名的消息，传回家乡山格村，乡里乡亲一片欢欣鼓舞。大伙儿围绕在林兜祖宇前，商议着用最好的家乡菜，来嘉奖这位勤奋进取的本家学子。
庆功宴举办正当其时，陈嘉章由一帮文朋诗友陪伴着，回到林兜祖宇大堂前来。
陈嘉章焚香叩首，拜过天公拜菩萨，拜过祖先拜父母。然后，在乡人的簇拥下，和远道而来的各地文朋诗友，一一入席，列坐其次。
“淮山炖排骨”、“淮山猪脚煲” ……一道道由山格淮山为主菜的美味佳肴，端到宴桌上来。
由于山格淮山生长期较长，淀粉、纤维素等内含物丰富，跟猪排骨、猪脚等炖在一起，酥而不烂，甘甜爽口，自然成为席上“哄抢”之物。
席间，有一诗友在品过几块山药之后，觉得非常好，但不知淮山为何物，就悄悄地问一旁的陈嘉章。
陈嘉章暗自揣度，淮山是山药的一个优良品种，如果介绍其是山药，岂不是埋没了淮山的优点？于是他脱口而出：“山格淮山，药食同源，酥而不烂，薯中人参！”
“山格淮山，酥而不烂，润而不油，真是天赐的素食佳品！”诗友大为赞叹，一时间，众多文朋诗友颇有同感，跟着作诗道出山格淮山的好处来。
山格淮山，自此正式定名，经由陈嘉章的文朋诗友们广泛传播，山格淮山，也从陈嘉章高中举人开始，名扬天下。
